Chi siamo

Tra le numerose Aree 51, questa è decisamente la più... stuzzicante! Qui indaghiamo il Mistero del Gusto: i segreti dei sapori, la percezione del cibo, i meccanismi che ci portano ad amarne alcuni e a detestarne altri. Da qui partiremo per studiare gli abbinamenti dei migliori piatti della tradizione e di quelli più innovativi, per poi creare e sperimentare ricette che sappiano coniugare il piacere del palato e le ragioni della salute.